Crémeux thé ceylanganache chocolat & granola.

  • Avec un plat : 9,95€
  • Avec une entrée et un plat : 10,90€
  • Seul :2,80 €

Ingrédients

Ganache chocolat 58.33% [CREME liquide 30%MG 32.73% ; LAIT de vache demi-écrémé 32.73%; ashanti 23%(feves de cacao, sucre, BEURRE, lecithine de SOJA, vanille) ; jaune d'ŒUF 7.88% ; sucre 3.24%; gélatine 0.4% (de bœuf)] / Crémeux thé ceylan 41.67% [CREME liquide 30%, LAIT de vache demi-écrémé, jaune d'ŒUF, sucre, thé Ceylan-Dargeling, maizena (amidon de maïs), gélatine(de boeuf) ]

Allergènes

Lait
Oeufs
Soja

Ingrédients

Ganache chocolat 58.33% [CREME liquide 30%MG 32.73% ; LAIT de vache demi-écrémé 32.73%; ashanti 23%(feves de cacao, sucre, BEURRE, lecithine de SOJA, vanille) ; jaune d'ŒUF 7.88% ; sucre 3.24%; gélatine 0.4% (de bœuf)] / Crémeux thé ceylan 41.67% [CREME liquide 30%, LAIT de vache demi-écrémé, jaune d'ŒUF, sucre, thé Ceylan-Dargeling, maizena (amidon de maïs), gélatine(de boeuf) ]

Les Mets du Jour.

Les Entrées.

Soupe potiron

Soupe de poireaux.

Salade de crozet,comte artichaut.

Les Plats.

Boulettes d'agneau sauce tomate & boulgour citron.

Cannellonis farciesaux épinards & ricotta.

Cabillaud, épautre azuhisauce soja pak choi.

Colin sauce crevette,écrasé de vitelottes & choux fleurs.

Porc laquéau riz pistache.

Boeuf à l'échalote,écrasé de pomme de terre & ciboulette.

Les Desserts.

Cheese Cakeau citron.

Crémeux thé ceylanganache chocolat & granola.

Crémeux caramel beurre saléganache vanille & Crumble de noisettes.