Panacotta caramel

  • Avec un plat : 9,95€
  • Avec une entrée et un plat : 10,90€
  • Seul :2,80 €

Ingrédients

panacotta 84.62% (CREME liquide30% 66% ; LAIT de vache demi-écrémé 30% ; sucre 4% ; gélatine de bœuf ; extrait de vanille) / caramel 15.38% [CREME liquide 46.69% ; sucre 37.34% ; chocolat lait 18.69% (beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'orge GLUTEN ) ; fleur de sel 0.76%]

Allergènes

Gluten
Lait
Soja

Ingrédients

panacotta 84.62% (CREME liquide30% 66% ; LAIT de vache demi-écrémé 30% ; sucre 4% ; gélatine de bœuf ; extrait de vanille) / caramel 15.38% [CREME liquide 46.69% ; sucre 37.34% ; chocolat lait 18.69% (beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'orge GLUTEN ) ; fleur de sel 0.76%]

Les Mets du Jour.

Les Entrées.

Salade de choux rouge fromage, noix, poire & gouda.

Soupe potiron

Salade de haricots hazuki, épautre.

Les Plats.

Épinards orichietti,ricotta & bacon.

Oeuf poché, quinoa blondpatate douce & betterave

Cannellonis farciesaux épinards & ricotta.

Boeuf à l'échalote,écrasé de pomme de terre & ciboulette.

Boulettes d'agneau sauce tomate & boulgour citron.

Saumon en cube, graine de lin, lentilles, carottes & oignons frits, sauce à l'aneth.

Les Desserts.

Panacotta caramel

Fromage blanc citronnéavec son coulis de framboise.

Ananas citron vert gingembre